ingredients (per a 4):

• 1 pollastre de granja de 1½ kg.
• 1 llimona
• 1 pastilla de brou concentrat de gallina

Cuinar:

• Ficar dins del pollastres la pastilla de brou i la llimona sencera.
• Posar dins una palangana i ficar al forn calent, 150º «turbo», altura mitjana, 90 minuts.

Tela de fil de lli.

Per taula de: 280x120cm.

Fet per Madò Amparo (2006-2007)

Tela de fil Aida.

Per taula de: 280x120cm.

Fet per Madò Amparo (anys 1964 i 2003)

Tela de fil de lli.

Per taula de: 280x120cm.

Fet per Madò Amparo (2003)

Ingredients (per uns quants mesos):

• 15 kg de tomàtiga de pera.
• Oli.

Preparació:

• Rentar les tomàtigues i llevar la pell
• Picar-les amb la batedora.

Cuinar:

• Ficar dins els pots esterilitzats, posar un raig d'oli damunt i tapar bé.
• Posar al bany Maria, ben cobert amb 2 dits d'aigua pel damunt del tap, contant 20 minuts des del moment que bulli.
• Deixar refredar i comprovar que el tap ha quedat enfonsat (que s'ha fet el buid).

 

Tela: aida.

fils: 106 colors (DMC).

Mides: 40x26 cm.

Fet per na Magdalena.

 

 

 

 

Graella del brodat, descarregable en PDF: 

 

 

Tela de fil de lli.

Mides: 136x76 cm.

Fet per Madò Amparo

Tela de fil de lli.

Mides: 83x50 cm.

Fet per Madò Amparo. 

Ingredients:

• 4 patates mitjanes.
• 4 pebres tendres.
• 1 ceba.
• 2 tomàtigues de pera o 3 de ramellet.
• 1 grapada al gust de julivert.
• 1 cullerada de pebre bord de tap de cortí.
• Oli.
• Sal.
• 200 g de sopes.
• 1½ l d'aigua.

Preparació:

• Tallar les patates a rodanxes.
• Trossejar els pebres.
• Ratllar la ceba i les tomàtigues.
• Tallar molt fi el julivert.

Cuinar:

• A una greixonera amb un poc d'oli sofregir la ceba.
• Afegir la tomàtiga, remenar i sofregir un poc.
• Afegir les patates i el pebre. Remenar i donar unes voltes.
• Afegir el julivert, el pebre bord, donar una volta i afegir l'aigua.
• Sal al gust i deixar bullir fins que la patata estigui feta, sense que es desfaci.
• Posar sopes dins els plats i escaldar-les amb el cuinat.

Variants:
A cada casa el fan amb ingredients al gust. Mongetes, colflori... A Sóller li posen moniato i albercocs. Essent escaldades, es pot posar un ou cru pel damunt i que es faci amb la calor del brou.

Ingredients:

• ¾ kg de costelles de porc.
• 1 kg de tomàtiga de pera.
• 1 cap d'alls.
• 2 fulles de llorer.
• ½ tassó de vi de cuinar.
• Oli.
• Sal.
• Pebre bo.

Preparació:

• Salpebrar les costelles.
• Ratllar la tomàtiga.

Cuinar:

• A una paella, sofregir les costelles i els alls.
• Mentrestant, a una greixonera, sofregir la tomàtiga.
• Quan estigui la tomàtiga, afegir les costelles, els alls, el vi i el llorer.
• Que faci xup-xup fins que estigui fet.